Thực đơn 1 tuần cho người bị tiểu đường

Để giúp bạn hiểu rõ hơn về lịch trình dinh dưỡng cho người bị tiểu đường, dưới đây là một thực đơn chi tiết trong vòng một tuần. Thực đơn này đã được thiết kế để cung cấp sự cân đối giữa các nhóm thực phẩm khác nhau, đồng thời hạn chế lượng đường và carbohydrate đơn giản.

Thực đơn 1 tuần cho người bị tiểu đường:

Ngày 1:

• Bữa sáng: Một bát cháo yến mạch không đường, kèm một quả táo và một chén sữa ít béo không đường.
• Bữa trưa: Một suất salad gà với rau xanh phong phú (như xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây) và một nửa quả bơ.
• Bữa phụ: Một chén hạt hướng dương hoặc hạt điều.
• Bữa tối: Một phần lớn cá hồi nướng, kèm rau củ hấp như bông cải xanh, cà rốt và nấm. Tráng miệng là một chén dưa hấu.

Ngày 2:

• Bữa sáng: Hai trái lê và một quả chuối, kèm một chén sữa chua không đường hoặc sữa đậu nành ít đường.
• Bữa trưa: Một suất cơm gạo nâu hấp, kèm thịt gà nướng không da và rau xanh như cải thảo, cà chua.
• Bữa phụ: Một cốc nước cam tươi.
• Bữa tối: Một suất mì gạo lứt xào thập cẩm với thịt bò và rau củ như cà rốt, hành tây và hành lá.

Ngày 3:

• Bữa sáng: Một cốc sữa hạnh nhân không đường kèm một quả táo và một muỗng bơ hạt.
• Bữa trưa: Một suất bánh mì sandwich thịt gà không da với rau sống như cà chua, xà lách và hành tây, kèm một quả cam.
• Bữa phụ: Một chén hạt chia ngâm nước.
• Bữa tối: Một suất cá basa hấp với rau củ như su su, cải ngọt và măng tây. Tráng miệng là một chén dứa tươi.

Ngày 4:

• Bữa sáng: Một bát cháo lúa mạch không đường, kèm một quả chuối và một chén sữa hạt điều không đường.
• Bữa trưa: Một suất salad cá hồi với rau xanh và dưa chuột, kèm một quả bơ.
• Bữa phụ: Một chén hạt óc chó rang.
• Bữa tối: Một phần lớn gà nướng không da, kèm rau củ như bông cải xanh, cà rốt và nấm. Tráng miệng là một chén dứa và dưa leo.

Ngày 5:

• Bữa sáng: Hai quả cam và một muỗng mật ong, kèm một chén sữa đậu nành không đường.
• Bữa trưa: Một suất cơm gạo lứt hấp, kèm thịt bò xào hành tây và rau củ như bắp cải, cà chua.
• Bữa phụ: Một quả táo và một chén hạt hướng dương.
• Bữa tối: Một suất salad gà với rau xanh (như xà lách, cà chua, dưa chuột) và một nửa quả bơ. Tráng miệng là một chén dứa tươi.

Ngày 6:

• Bữa sáng: Một cốc sữa hạnh nhân không đường kèm một quả chuối và một muỗng bơ hạt.
• Bữa trưa: Một suất cơm gạo nâu hấp, kèm cá basa nướng và rau củ như su su, cải ngọt và cà rốt.
• Bữa phụ: Một chén hạt chia ngâm nước.
• Bữa tối: Một suất salad tôm với rau xanh (như xà lách, rau mùi, cà chua) và hành lá. Tráng miệng là một quả cam.

Ngày 7:

• Bữa sáng: Một bát cháo yến mạch không đường, kèm một quả táo và một chén sữa đậu nành không đường.
• Bữa trưa: Một suất bánh mì sandwich thịt gà không da với rau sống như cà chua, xà lách và hành tây, kèm một quả cam.
• Bữa phụ: Một chén hạt hướng dương hoặc hạt điều.
• Bữa tối: Một phần lớn cá hồi nướng, kèm rau củ như bông cải xanh, cà rốt và nấm. Tráng miệng là một chén dứa tươi.
• 

Lưu ý: Thực đơn trên chỉ mang tính chất tham khảo. Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, vì vậy hãy tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lên kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu cá nhân của bạn.